PDF 保留的是文件
PDF 會把頁面依序保存在同一個檔案裡，並把辨識出的文字以隱形圖層疊在影像上。凡是要閱讀、分享或歸檔的內容都適合用它：掃描的章節、簽好的合約、一整個月的收據。檔案內可以搜尋，頁面看起來也和原本一模一樣。
JPG 保留的是畫面
JPG 就是一頁一張圖。當頁面要放到需要圖片而非文件的地方——簡報、聊天訊息、相簿——或內容是圖表、地圖、示意圖，重點就在那張圖時，就選 JPG。
文字保留的是字句
純文字會完全捨棄影像，只保留辨識出的內容。想引用、翻譯、貼到筆記裡，或把文字交給其他工具處理時，這是最好的選擇。它的檔案也遠比其他匯出格式小。
一個簡單的原則
如果有人要把它當文件閱讀，選 PDF；如果有人要把它當圖片看，選 JPG；如果您要處理裡面的文字，選文字。拿不定主意時就選 PDF——它同時保有畫面和文字，之後也能從它轉出其他格式。
- PDF：書籍、合約、收據，以及任何多頁文件
- JPG：單頁、圖表，或要放進圖片欄位的內容
- 文字：引文、筆記、翻譯